山西安泽建“绿色银行”振兴乡村 用“斗茶”撬动药茶产业

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　　1日，素有“全国连翘生产第一县”之称的山西省临汾市安泽县举办“安泽药茶”制茶、斗茶擂台赛首场赛，来自全县七个乡镇的147名参赛选手，分别角逐个人全能茶王选拔赛、团队制茶竞技赛和自主挑战争霸赛。

　　世界连翘在中国，中国连翘数安泽。安泽以野生连翘资源最为丰富，总面积达150余万亩，占全国总产量四分之一。2014年“安泽连翘”被国家质检总局认定为国家地理标志产品；2019年，安泽县建立了国内首家连翘产业博士站(飞岭村)；2020年，安泽连翘茶被授权为“一带一路”非中文化交流活动指定用茶。

　　安泽连翘茶历出上古，新法烘焙，入口甘醇，唇齿留香，根据采摘时间和制作工艺的不同，可分为绿茶、红茶、黑茶。《神农本草经》中记载，长期服用连翘茶，可以清热解毒，提高身体免疫力。绿茶主要以清热解毒为主，适合夏季三伏天饮用，黑茶护心保肝，酒后服用有助于醒酒，红茶有暖胃养胃的作用，深受广大茶友的喜爱。

　　安泽县委书记廉海平表示，安泽充分挖掘当地丰富的药食同源资源，化资源优势为产业优势，延长延伸药茶产业链，鼓励号召全民参与，目前已形成了“家家育连翘、人人会炒茶、户户做药茶”的产业发展新格局，让150余万亩野生连翘成为民众脱贫致富的“绿色银行”和高质量发展的“永续动力”，让安泽真正成为“青山绿水就是金山银山”的实践地。

　　据记者了解，为做大做强药茶产业，安泽县投资100余万元，专门奔赴云南购置400口茶叶炒锅，100个电焙炉，2000个竹筛等制茶专用设备，现已全部配送至各乡镇，为制茶民众提供设备服务。

　　与此同时，安泽县还开设炒茶制茶培训班，聘请福建、云南等地的炒茶专家，对基层干部和炒茶骨干进行集训，让他们成为炒茶制茶带头人。

　　此外，安泽县还组成药茶制茶“轻骑兵”，下乡、下村、下田间地头，对连翘叶炒制工序和要点进行现场培训，使765名群众及贫困人员掌握手工炒茶技能，成为手工炒茶能手。

　　安泽县长赵晨伟表示，为了激励全民参与，该县将每年投资100万元用于全民斗茶比赛，以全年为一个赛季，每赛季为20场，每10天一场，每场比赛资金5万元，旨在通过斗茶擂台赛推动全县药茶产业的发展。

　　在今天的斗茶现场，一位来自太原的客商高价购买了10斤刚炒制好的安泽连翘茶，称赞安泽连翘茶成色好、品质高、口感醇正，表示会密切合作、大力推介。

　　目前，安泽县上下已经形成采连翘叶、炒连翘茶、斗连翘茶、卖连翘茶的浓厚氛围，打出了生产销售安泽连翘茶系列“组合拳”，正加快推进“药茶小镇”建设，奋力蹚出一条转型发展、乡村振兴的“安泽之路”。(完)