上半年方便食品销售逆势上扬 提起方便食品你想到了啥

大嘉购官网整编：

　　上半年规模以上方便食品企业实现利润87.5亿元，增长12.8%——
　　方便食品何以逆势上扬？

　　刀削面劲道弹牙、浓郁汤汁中翻滚着串串香和关东煮、螺蛳粉散发着独具特色的“臭”味、丰盛的麻辣香锅里各种食材十分诱人……这不是哪所餐厅内的场景，也并非一场美食节活动，而是中国食品科学技术学会主办的“2020最受欢迎方便食品品评活动”现场。

　　提到方便食品，很多人的第一印象就是方便面——只是方便应急，谈不上营养，更别提美味了。实际上，近两年，方便食品的大家庭“人丁兴旺”，越来越多味道可靠、食用便利、营养丰富的方便食品加速占据货架和餐桌，向“食材化”“正餐化”发展。疫情冲击下，方便食品行业更是实现了逆势增长。

　　方便食品的哪些特质最为消费者所青睐？未来行业发展的方向是什么？记者进行了采访。